Jaké potraviny poskytují vitamín C?

Ovoce a zelenina jsou nejlepšími zdroji vitaminu C. Doporučené množství vitaminu C můžete získat konzumací různých potravin, včetně následujících:

• Citrusové plody (jako jsou pomeranče a grapefruity) a jejich šťávy, stejně jako červená a zelená paprika a kiwi, které mají hodně vitamínu C.
• Jiné ovoce a zelenina – jako je brokolice, jahody, meloun, pečené brambory a rajčata – které také obsahují vitamín C.
• Některé potraviny a nápoje, které jsou obohaceny vitaminem C. Chcete-li zjistit, zda byl vitamin C přidán do potravinářského produktu, zkontrolujte štítky produktů.

Obsah vitaminu C v potravinách může být snížen delším skladováním a vařením. Napařování nebo ohřev v mikrovlnné troubě může snížit ztráty vařením. Naštěstí se mnoho z nejlepších potravinových zdrojů vitamínu C, jako je ovoce a zelenina, obvykle konzumuje syrové.